Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 22 No. 2, 1972.

Izvorni znanstveni članak

Sir camembert - tehnologija i teoretski rendement

Silvija Miletić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 571 Kb

str. 26-31

preuzimanja: 1.352

citiraj

Sažetak

Sir camembert obično nazivaju najslavnijim sirom. Najslavniji se odnosi na meki sir, na sir iz Normandije pa čak i na sir u svijetu.

Ključne riječi

sir; camembert; tehnologija proizvodnje sira

Hrčak ID:

66217

URI

https://hrcak.srce.hr/66217

Datum izdavanja:

2.2.1972.

Posjeta: 2.043 *