MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. IX No. 1, 2007.

MESO : The first Croatian meat journal , Vol. IX No. 1, 2007.

Publication date: 15.02.2007.
Published on HRČAK: 22.04.2008.

Table of contents

Full text

Sadržaj (page 1-1)

Index

croatian pdf 190kb

EU - Zoonoze i alimentarne infekcije i intoksikacije ljudi u 2005. godini (page 2-2)

News

croatian pdf 282kb

Tehnologija: Izvan pravilnika (page 3-6)

Miroslav Kolovrat
Short communication, Note

croatian pdf 752kb

Uredbe Europske Unije o higijeni namirnica (I) (page 6-9)

Nevijo Zdolec
Short communication, Note

croatian pdf 457kb

Krois & Söhne: ITEC - tehnika za higijenu; Kružni nož tip RSLL 500 (page 10-11)

Other

croatian pdf 462kb

EMA - ionizatori zraka uklanjaju bakterije i mirise putem mikro-oksidacije (page 12-13)

Other

croatian pdf 492kb

Pravilnik o proizvodima od mesa (page 14-16)

Željka Cvrtila
Case report

croatian pdf 518kb

Iz Hrvatske agencije za hranu (page 16-16)

Short communication, Note

croatian pdf 438kb

Odabrane stranice: EU: Kampilobakterioza učestalija od salmoneloze; Je li ovo industrija mesa budućnosti? (page 18-19)

Ivana Filipović, Nikolina Pavličević
Case report

croatian pdf 159kb

Iz literature i prakse: Veća biosigurnost - manja opasnost od ptičje influence! (page 20-21)

Zlatko Janječić
Other

croatian pdf 400kb

Sljedivost uzduž logističkog niza 1.dio - od ulaza robe do proizvodnje (page 22-23)

Other

croatian pdf 415kb

Biosigurnost u svinjogojstvu (page 24-27)

Marija Vučemilo
Professional paper

croatian pdf 706kb

Njegovo veličanstvo "Mataš" dalmatinski pršut (page 29-30)

Other

croatian pdf 387kb

Znanstveno-stručni prilozi (page 31-31)

Index

croatian pdf 166kb

Učinak odsoljavanja na neke fizikalne osobine istarskog pršuta (page 32-37)

croatian pdf 444kb

Effect of desalting on some physical characteristics of istrian dry-cured ham (page 32-37)

Marina Krvavica, Jelena Đugum
Original scientific paper

Usporedba osjetljivosti Screening metoda na ostatke antibiotika - The four plate test (FPT), Screening test na ostatke antibiotika (STAR) i Premi(R) test na standarde sulfonamida (page 37-43)

A comparison of the sensitivity of antibiotic residue screening methods - The Four Plate Test (FTP), The Screening test for antibiotic residues (STAR), and The Premi(R) Test to sulphonamide standards (page 37-43)

Jana Janošová, Ivona Kožárová, Dionýz Máté, Miroslava Kovaliková
Original scientific paper

english pdf 412kb

Proizvodnja i kakvoća kozjeg mesa (page 43-46)

croatian pdf 335kb

Production and quality of goat meat (page 43-46)

Ana Troskot, Željko Pavičić
Professional paper

Utjecaj alternativnog načina držanja nesilica na kvalitetu jaja (page 47-51)

croatian pdf 907kb

Ifluence of alternative layer hens housing ssystems on eggs quality (page 47-51)

Kristina Matković, Marija Vučemilo, Srećko Matković
Professional paper

Kakvoća mesa jelenske divljači iz uzgoja (page 52-56)

croatian pdf 522kb