Mljekarstvo, Vol. 48 No. 3, 1998.

Table of contents

Full text

Suha tvar i bjelančevine mlijeka s obzirom na pasminsku pripadnost i hranidbu krava (page 131-143)

Dry matter and milk protein with regard to breeds and feeding of cows (page 131-143)

Stjepan Feldhofer, Goran Vašarević
Original scientific paper

Učinkovitost govedarske proizvodnje obiteljskih gospodarstava (page 145-151)

Efficiency of cattle production on family farms (page 145-151)

Zoran Grgić, Kristina Svržnjak
Original scientific paper

Diplomski radovi obranjeni na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, u Zavodu za mljekarstvo (page 152-152)

News

Istine i zablude o mlijeku i mliječnim proizvodima u prehrani (page 153-164)

Facts and mistakes about milk and dairy products in human nutrition (page 153-164)

Irena Rogelj
Review article

Probiotici: znanstvena činjenica ili pomodni trend? (page 165-176)

Probiotics: scientific fact or fancy? (page 165-176)

Jagoda Šušković, Blaženka Kos, Srećko Matošić
Review article

Lactobacillus GG - probiotička svojstva i aktivitet (page 177-191)

Lactobacillus GG - probiotic property and activity (page 177-191)

Anica Borović, Stjepan Mahnet, Zdenka Koritnik
Review article

Prikazi iz stručne literature (page 193-201)

News

Održan 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem (page 202-203)

News

Novo izdanje "Mlijeko - tehnologija, biokemija, mikrobiologija" (page 203-204)

News

Visits: 17.600 *