Mljekarstvo, Vol. 32 No. 2, 1982.

Table of contents

Full text

U povodu 30-obljetnice "Mljekarstva" (1951.-1981.) (page 35-39)

Matej Markeš
News

Study of quality of "lećevica" cheese (page 40-44)

Prilog poznavanju kakvoće lećevičkog sira (page 40-44)

Mirza Hadžiosmanović, Mate Bubić, Josip Živković, Klara Pfeifer
Original scientific paper

Suha tvar bez masti mlijeka - osvrt na kolebanja i mogućnost korištenja tog podatka za određivanje cijene mlijeku (page 45-47)

Silvija Miletić
Review article

Proizvodnja svježeg sira i jogurta od kravljeg mlijeka sa sojinim (page 48-50)

Manufacture of fresh cheese and yoghourt from cows' milk supplemented with soya milk (page 48-50)

Ljubica Tratnik, Borjanka Jakšić
Original scientific paper

Mjesto novih proizvoda u jugoslavenskom asortimanu mliječnih proizvoda (page 51-54)

Ivica Vujičić
Professional paper

Osvrt na dvadesetogodišnji razvitak mljekarstva u Sloveniji (1960.-1981.) (page 55-58)

Milan Hafner
Professional paper

Izvodi iz stručne literature (page 59-61)

Reminescences

30. obljetnica Mljekarstva (page 62-63)

News

IN MEMORIAM - dr.sc. Đorđe Zonji (page 64-64)

In memoriam, Obituary

Visits: 10.792 *