Skip to the main content

Professional paper

Hlađenje mlijeka u sabiralištu

Jovan Nerer ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 741 Kb

page 209-212

downloads: 744

cite


Abstract

Dugogodišnje iskustvo je pokazalo da se mlijeko može održati u svežem stanju ako se pored higijenske mužnje .odmah ohladi na što nižoj temperaturi i ako se na toj temperaturi drži za vrijeme transporta i prodaje.

Keywords

mlijeko; hlađenje; sabiralište

Hrčak ID:

77376

URI

https://hrcak.srce.hr/77376

Publication date:

1.9.1954.

Visits: 1.410 *