Professional paper

Stanje i mogućnosti proizvodnje i prerade ovčjeg mlijeka na području Bosanske Krajine

Nebojša Zivić ; OOUR Mljekara, Banja Luka

Abstract

Ovčarstvo zauzima značajno mjesto u stočarskoj proizvodnji na području Bosne i Hercegovine, a posebno Bosanske Krajine. Do sada se kod nas smatralo da je ovca životinja koju treba uzgajati isključivo u ekstenzivnim uvjetima, što je uvjetovalo takav način držanja čak i na društvenim gazdinstvima. Točno je da je ovca životinja koja može najbolje da koristi i slabe pašnjake, ali je ona i životinja koja, zahvaljujući približno istom koeficijentu korištenja hrane koje postiže goveče, može u uvjetima intenzivne proizvodnje da visokovrijednu i rentabilnu proizvodnju.

Keywords

ovčje mlijeko; proizvodnja; prerada

Hrčak ID:

96772

URI

https://hrcak.srce.hr/96772

Publication date:

3.1.1975.

Visits: 1.112 *