Review article

20 godina UHT sterilizacije i aseptičnog pakovanja u Jugoslaviji – II. problemi razvoja i istraživanja

Ivica Vujičić ; Poljoprivredni fakultet, Trg Dositeja Obradovića 8, 21000 Novi Sad

Abstract

Veoma dinamičan razvoj UTH sterilizacije i apseptičkog pakovanja bio je praćen nizom teškoća od kojih su neke specifične za Jugoslaviju. Tehnički razvoj odnosno nabavka opreme, broj proizvođača i kapaciteti su znatno brže rasli nego što se povećavao obim proizvodnje, širio asortiman, osposobljavali kadrovi i intenzivirao istraživački rad. Dobar dio problema proizišao je iz činjenice da je oprema za ovu proizvodnju uvozna. U radu su prikazani najvažniji problemi razvoja i jugoslovensko naučno-istraživačka i stručna bibliografija iz oblasti UHT sterilizacije.

Keywords

UHT sterilizacija; aseptično pakovanje

Hrčak ID:

105026

URI

https://hrcak.srce.hr/105026

Publication date:

1.9.1987.

Article data in other languages: english

Visits: 1.055 *