Original scientific paper
Ispitivanje iskorištavanja riboze kao indikatora za objektivnu ocjenu svježine slatkovodnih riba
Teofil Dabrowski
; Katedra Tehnologije prerade ribe Visoke poljoprivredne škole u Olsztynu
Edward Kolakovski
; Katedra Tehnologije prerade ribe Visoke poljoprivredne škole u Olsztynu
Leonid Tomaszewicz
; Katedra Tehnologije prerade ribe Visoke poljoprivredne škole u Olsztynu
Abstract
Keywords
riboza; svježina slatkovodne ribe; skladištenje ribe u ledu
Hrčak ID:
113509
URI
Publication date:
25.12.1964.
Visits: 784 *