Professional paper
Домаћи начин справљања сирила
Milisav Ristivojević
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 326 Kb
versions
page 16-17
downloads: 7.454
cite
APA 6th Edition
Ristivojević, M. (1956). Домаћи начин справљања сирила. Mljekarstvo, 6 (1), 16-17. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/124722
MLA 8th Edition
Ristivojević, Milisav. "Домаћи начин справљања сирила." Mljekarstvo, vol. 6, no. 1, 1956, pp. 16-17. https://hrcak.srce.hr/index.php/124722. Accessed 16 Jun. 2024.
Chicago 17th Edition
Ristivojević, Milisav. "Домаћи начин справљања сирила." Mljekarstvo 6, no. 1 (1956): 16-17. https://hrcak.srce.hr/index.php/124722
Harvard
Ristivojević, M. (1956). 'Домаћи начин справљања сирила', Mljekarstvo, 6(1), pp. 16-17. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/124722 (Accessed 16 June 2024)
Vancouver
Ristivojević M. Домаћи начин справљања сирила. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 June 16];6(1):16-17. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/124722
IEEE
M. Ristivojević, "Домаћи начин справљања сирила", Mljekarstvo, vol.6, no. 1, pp. 16-17, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/124722. [Accessed: 16 June 2024]
Full text: serbian pdf 136 Kb
versions
page 16-17
downloads: 451
cite
APA 6th Edition
Ristivojević, M. (1956). Домаћи начин справљања сирила. Mljekarstvo, 6 (1), 16-17. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/124722
MLA 8th Edition
Ristivojević, Milisav. "Домаћи начин справљања сирила." Mljekarstvo, vol. 6, no. 1, 1956, pp. 16-17. https://hrcak.srce.hr/index.php/124722. Accessed 16 Jun. 2024.
Chicago 17th Edition
Ristivojević, Milisav. "Домаћи начин справљања сирила." Mljekarstvo 6, no. 1 (1956): 16-17. https://hrcak.srce.hr/index.php/124722
Harvard
Ristivojević, M. (1956). 'Домаћи начин справљања сирила', Mljekarstvo, 6(1), pp. 16-17. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/124722 (Accessed 16 June 2024)
Vancouver
Ristivojević M. Домаћи начин справљања сирила. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 June 16];6(1):16-17. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/124722
IEEE
M. Ristivojević, "Домаћи начин справљања сирила", Mljekarstvo, vol.6, no. 1, pp. 16-17, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/124722. [Accessed: 16 June 2024]
Abstract
Ситни произвођачи обично за подсиравање млека употребљавају сирило, које сами спремају, било што фабрике нису у стању да даду довољне количине сирила било што су сами прерађивачи овакав начин рада прихватили због јефтиннје производње. Поред осталих узрока, сирило слабог квалитета je озбиљан узрок слабог квалитета сирева на нашем тржишту, a нарочито се то може рећи за бели сир.
Keywords
сирилo; справљањe сирила
Hrčak ID:
124722
URI
https://hrcak.srce.hr/124722
Publication date:
4.1.1956.
Article data in other languages:
croatian
Visits: 8.589
*