Professional paper
Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje
Obren Pejić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 565 Kb
page 25-28
downloads: 425
cite
APA 6th Edition
Pejić, O. (1956). Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje. Mljekarstvo, 6 (2), 25-28. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/124849
MLA 8th Edition
Pejić, Obren. "Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje." Mljekarstvo, vol. 6, no. 2, 1956, pp. 25-28. https://hrcak.srce.hr/index.php/124849. Accessed 20 Dec. 2024.
Chicago 17th Edition
Pejić, Obren. "Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje." Mljekarstvo 6, no. 2 (1956): 25-28. https://hrcak.srce.hr/index.php/124849
Harvard
Pejić, O. (1956). 'Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje', Mljekarstvo, 6(2), pp. 25-28. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/124849 (Accessed 20 December 2024)
Vancouver
Pejić O. Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 December 20];6(2):25-28. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/124849
IEEE
O. Pejić, "Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje", Mljekarstvo, vol.6, no. 2, pp. 25-28, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/124849. [Accessed: 20 December 2024]
Full text: serbian pdf 224 Kb
page 25-28
downloads: 396
cite
APA 6th Edition
Pejić, O. (1956). Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje. Mljekarstvo, 6 (2), 25-28. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/124849
MLA 8th Edition
Pejić, Obren. "Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje." Mljekarstvo, vol. 6, no. 2, 1956, pp. 25-28. https://hrcak.srce.hr/index.php/124849. Accessed 20 Dec. 2024.
Chicago 17th Edition
Pejić, Obren. "Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje." Mljekarstvo 6, no. 2 (1956): 25-28. https://hrcak.srce.hr/index.php/124849
Harvard
Pejić, O. (1956). 'Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje', Mljekarstvo, 6(2), pp. 25-28. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/124849 (Accessed 20 December 2024)
Vancouver
Pejić O. Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 December 20];6(2):25-28. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/124849
IEEE
O. Pejić, "Još neka iskustva sa emulgatorima i smjesama sira za topljenje", Mljekarstvo, vol.6, no. 2, pp. 25-28, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/124849. [Accessed: 20 December 2024]
Abstract
Ovdje ćemo iznijeti još neka iskustva sa emulgatorima, ali ćemo prvenstveno posvetiti pažnju nekim smjesama sireva za topljenje, koje su se u našoj praksi pokazale kao veoma podesne.
Keywords
sir za topljenje; emulgatori; smjese
Hrčak ID:
124849
URI
https://hrcak.srce.hr/124849
Publication date:
2.2.1956.
Article data in other languages:
serbian
Visits: 1.694
*
