Review article
ANALIZA MIŠLJENJA PROIZVOĐAČA PŠENIČNOG BRAŠNA NA PODRUČJU ISTOČNE HRVATSKE U ODNOSU NA ODABRANE AGROEKONOMSKE POKAZATELJE
Davor Balaž
orcid.org/0000-0001-9611-7737
; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Krunoslav Zmaić
orcid.org/0000-0002-1789-6064
; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Joško Sindik
; Institut za antropologiju, Zagreb
Abstract
Opći cilj istraživanja bio je utvrditi mišljenja o agroekonomskim pitanjima povezanim s preradom pšenice. Istraživanjem je obuhvaćeno ukupno 18 mlinova različitih preradbenih kapaciteta i starosti izgradnje u četirima županijama istočne Hrvatske, s ciljem prikupljanja podataka o činjeničnom stanju, uvjetima proizvodnje i prodaje, a radi sagledavanja tržišnog stanja izdvojenog sektora na tržištu Republike Hrvatske. Podaci su prikupljeni prigodno sastavljenim upitnikom. Fokusirali smo se na obilježja mišljenja prerađivača pšenice, razvrstana u tematska područja: Država – politika – društvo – okoliš, Tehnologija – gospodarstvo, Otkup – prodaja – konkurencija, Razina poslovanja i Utjecaj ulaska u EU. Ispitane su deskriptivne karakteristike tih mišljenja te utvrđene povezanosti i razlike u odnosu na pravno ustrojbeni oblik i županiju u kojoj prerađivači rade.
Keywords
brašno; troškovi; upitnik; proizvodnja
Hrčak ID:
149651
URI
Publication date:
17.12.2015.
Visits: 1.925 *