Original scientific paper

UTJECAJ PASMINE KRAVA NA REZULTATE PROIZVODNJE MLIJEKA U OBITELJSKIM GOSPODARSTVIMA VUKOVARSKO-SRIJEMSKE ŽUPANIJE

Ivan Štefanić ; Poljoprivredni fakultet, Osijek, Republika Hrvatska
Matija Domaćinović ; Poljoprivredni fakultet, Osijek, Republika Hrvatska
Zdenko Steiner ; Poljoprivredni fakultet, Osijek, Republika Hrvatska
Đuro Banaj ; Poljoprivredni fakultet, Osijek, Republika Hrvatska

Abstract

Na primjeru 40 odabranih obiteljskih gospodarstava Vukovarsko-srijemske županije istražuje se utjecaj pasmine krava na rezultate poslovanja obiteljskih gospodarstava orijentiranih na proizvodnju mlijeka. Primjenom kanonske diskriminacijske analize i računanjem pokazatelja uspješnosti proizvodnje utvrđuje se da genetski potencijal krava za proizvodnju mlijeka na istraživanim gospodarstvima nije dovoljno iskorišten. Također ne postoje statistički značajne razlike između Holstein - Friesian i simentalskih krava u važnijim pokazateljima uspješnosti proizvodnje i uvjetima proizvodnje. Štoviše, na dostignutom stupnju intenzivnosti proizvodnje uvođenje Holstein - Friesian krava je ekonomski neopravdam. Zakonitost, da s povećanjem stada raste mliječnost po kravi a sadržaj masti i bjelančevina ostaje približno isti potvrđena je i na području Vukovarsko-srijemske županije. Utvrđeno je također da s kvantitativnim povećanjem proizvodnje nije ostvaren kvalitativan napredak u organizaciji proizvodnje.

Keywords

Hrčak ID:

163926

URI

https://hrcak.srce.hr/163926

Publication date:

18.7.1995.

Article data in other languages: english

Visits: 895 *