Original scientific paper

https://doi.org/10.5513/JCEA01/22.2.3143

Mikrobiološka analiza unutarnjeg i vanjskog zraka farme svinja u Slavoniji

Kristijan AUGUSTIN ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Department of Microbiology, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Irina TANUWIDJAJA ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Department of Microbiology, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Ivančica KOVAČEK ; Andrija Štampar Teaching Institute of Public Health, Division of Food and Consumer Goods Microbiology, Mirogojska cesta 16, 10000 Zagreb, Croatia
Ivona MAJIĆ ; Andrija Štampar Teaching Institute of Public Health, Division of Food and Consumer Goods Microbiology, Mirogojska cesta 16, 10000 Zagreb, Croatia
Zoran LUKOVIĆ ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Department of Animal Science and Technology, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Mirna MRKONJIĆ FUKA orcid.org/0000-0002-8494-8805 ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Department of Microbiology, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia

Abstract

Zbog velike koncentracije životinja u relativno malom prostoru, zrak na farmama svinja može biti kontaminiran mikroorganizmima koji mogu štetno utjecati na zdravlje životinja i ljudi. Kako bi se odredila mikrobiološka kvaliteta zraka unutar farme svinja u Slavoniji te mikrobiološka kvaliteta vanjskog zraka s porastom udaljenosti od farme, prikupljeni su uzorci zraka na pet lokacija unutar farme (uzgajalište, tovilište 1, tovilište 2, pripustilište i čekalište) te na četiri lokacije udaljene 1,5, 5, 10 i 15 m od farme tijekom srpnja 2019. Na svakoj lokaciji izmjerene su temperatura i relativna vlažnost te su uzeti uzorci zraka metodom impakcije u četiri ponavljanja (n=36). Ukupan broj aerobnih mezofilnih bakterija (AMB) određen je na krvnom agaru, dok je ukupan broj kvasaca i plijesni određen na Sabouraud dekstroznom agaru. Dobivene vrijednosti izražene su kao CFU/m3. Broj AMB u zraku na svih pet lokacija unutar farme te broj kvasaca i plijesni u uzgajalištu i tovilištu 1 bili su viši od dozvoljenih referentnih vrijednosti od 1,05x103 CFU/m3 za AMB i 4,1x102 CFU/m3 za kvasce i plijesni. Broj AMB u zraku nastambi bio je značajno veći (P<0,01) u odnosu na zrak izvan farme, dok za kvasce i plijesni nije utvrđena značajna razlika (P>0,05) u broju. Nadalje, broj AMB te kvasaca i plijesni u zraku smanjivao se s povećanjem udaljenosti od zgrade farme.

Keywords

farma svinja; kvaliteta zraka; bioaerosoli; aerobne mezofilne bakterije; kvasci i plijesni

Hrčak ID:

259468

URI

https://hrcak.srce.hr/259468

Publication date:

29.6.2021.

Article data in other languages: english

Visits: 1.291 *