Veterinarska stanica, Vol. 54 No. 6, 2023.
Original scientific paper
https://doi.org/10.46419/vs.54.6.10
Hranidbena i mesna svojstva mladih svinja različitog intenziteta formiranja u ranoj ontogenezi i unutarpasminske diferencijacije prema genu za melanokortin 4 (Mc4r) receptor
Viktor Khalak
; State Institution “Institute of grain crops of NAAS”, Animal Husbandry Laboratory, Dnipro, Ukraine
Vasyl Voloshchuk
; Institute of Pig Breeding and agroindustrial production of NAAS of Ukraine, Poltava, Ukraine
Bogdan Gutyj
orcid.org/0000-0002-5971-8776
; Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv, Ukraine
Liudmyla Zasucha
; Institute of Pig Breeding and agroindustrial production of NAAS of Ukraine, Poltava, Ukraine
Andrii Onyshchenko
; Institute of Pig Breeding and agroindustrial production of NAAS of Ukraine, Poltava, Ukraine
Maria Ilchenko
; Institute of Pig Breeding and agroindustrial production of NAAS of Ukraine, Poltava, Ukraine;
Nataliia Ofilenko
; Poltava University of Economics and Trade, Poltava, Ukraine
Volodymyr Pokhyl
; Dnipro State Agrarian and Economic University, Poltava, Ukraine
Vasul Pundyk
; Institute of Agriculture of the Carpathian Region of NAAS of Ukraine, Obroshino, Ukraine
Olena Bezaltychna
; Odessa State Agrarian University, Odessa, Ukraine
Оlha Stadnytska
; Institute of Agriculture of the Carpathian Region of NAAS of Ukraine, Obroshino, Ukraine
Abstract
Cilj je ovog rada bio istražiti tovne i mesne kvalitete mladih svinja različitog intenziteta formiranja u ranoj ontogenezi i različitih genotipova prema genu za melanokortin receptor 4 (Mc4r); izračunati razinu korelacije između svojstava, kao i ekonomsku učinkovitost korištenja životinja pokusnih skupina u uvjetima industrijskog kompleksa. Ocjenjivanje životinja za tov i kvaliteta mesa provedeni su uzimajući u obzir sljedeće značajnosti: prosječni dnevni prirast žive vage u razdoblju kontrolnog tova, g; dob dostizanja 100 kg žive vage, broju dana, duljina ohlađenog trupa u cm; duljina polovice slanine ohlađenog trupa u cm; debljina slanine na razini 6-7 torakalnih kralježaka u mm. Biometrijska obrada rezultata istraživanja i izračun ekonomske učinkovitosti rezultata istraživanja provedeni su prema općeprihvaćenim metodama. Utvrđeno je da mlade svinje kontrolirane populacije u tovu i kvaliteti mesa zadovoljavaju uvjete I. klase i elitnog razreda. Uzimajući u obzir unutarpasminsku diferencijaciju velikih bijelih pasmina, genom za melanokortin 4 receptor (Mc4r) utvrđeno je sljedeće: mlade svinje genotipa Mc4r AG nadmašuju vršnjake genotipa Mc4r AA po prosječnom dnevnom prirastu žive vage, dobi u kojoj je živa vaga 100 kg, debljini sala na razini 6-7 torakalnih kralješaka i duljini ohlađenog trupa za prosjek od 4,50 %. Razlika između skupina prema indeksu Tylera B. iznosi 11,82 boda (td=3,70;P<0,01). Prema prosječnom dnevnom prirastu žive mase, razlika između mladih svinja različite unutarpasminske diferencijacije prema indeksu “intenzitet formiranja” je 4,69 %, dob dostizanja 100 kg žive vage je 3,10 %, a duljina ohlađenog trupa iznosi 1,23 %. Broj pouzdanih veza između tovnih i mesnih kvaliteta, kao i indeksa „intenzitet formiranja“ i Tyler B. iznosi 75,0 %, što ukazuje na njihovu primjenu u selekcijsko-oplodnom radu. Najveće povećanje dodatnog uzgoja ostvareno je kod mladih svinja genotipa Mc4r AG (+2,71 %) i životinja I. skupine, kod kojih se indeks “intenziteta formiranja” kreće od 0,935 do 1,087 bodova (+2,65 %).
Keywords
Hrčak ID:
301977
URI
Publication date:
19.5.2023.
Visits: 848 *