Agriculture, Vol. 30 No. 2, 2024.
Original scientific paper
https://doi.org/10.18047/poljo.30.2.6
Važnost načina držanja kokoši pri izboru jaja za kupovinu i konzumaciju
Zlata Kralik
; J. J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Vladimira Preloga 1, 31000 Osijek, Croatia
*
Kristina Gvozdanović
; J. J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Vladimira Preloga 1, 31000 Osijek, Croatia
Ante Huber
; J. J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Vladimira Preloga 1, 31000 Osijek, Croatia
* Corresponding author.
Abstract
Cilj rada bio je istražiti koliko je potrošačima važan način držanja nesilica prilikom kupovine konzumnih jaja.
Istraživanje je provedeno na područjima triju županija kontinentalnoga dijela Republike Hrvatske provedbom ankete. Anketirano je 280 ispitanika, a obrađeno je 225 valjanih anketa. Anketi je pristupilo više žena (59,10 %) negoli muškaraca (40,90 %). Najviše ispitanika bilo je u dobi od 30 do 39 godina, zaposlenih i srednjega stručnog obrazovanja. Najviše ispitanika imalo je mjesečni dohodak u obitelji od 265 do 665 €. Ispitanici najčešće jaja kupuju u trgovačkome centru, a konzumiraju ih više puta tjedno. Velik broj ispitanika (201) smatra da način držanja kokoši nesilica utječe na kvalitetu jaja, međutim, ispitanici i dalje nisu spremni odvojiti više novca za kupovinu jaja iz alternativnih uzgoja, na što ukazuje odgovor da je cijena glavni čimbenik koji utječe na odabir jaja prilikom kupovine. Rezultati ukazuju da je nužno educirati ljude o načinima držanja kokoši za proizvodnju konzumnih jaja te ih upoznati sa Zakonom o dobrobiti životinja i osnovnim pokazateljima kvalitete jaja.
Keywords
sustav držanja; dobrobit; kvaliteta kokošjih jaja; anketa; potrošači
Hrčak ID:
325778
URI
Publication date:
30.12.2024.
Visits: 30 *