News

Mljekarstvo i ovčarstvo u rajonu Rokfor u Francuskoj

Božo Veličković ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Abstract

Za vrijeme otkupa priplodnih ovaca u Francuskoj prošle jeseni pružila nam se prilika da obiđemo i upoznamo kraj u kome se proizvodi čuveni sir rokfor. Čitaoce našega lista svakako će interesirati ovaj kraj naročito u pogledu mljekarske proizvodnje i načina stočarenja, pa ćemo ukratko iznijeti dojmove s ove posjete.

Keywords

rokfor; sir; proizvodnja sira

Hrčak ID:

51169

URI

https://hrcak.srce.hr/51169

Publication date:

2.4.1955.

Visits: 2.031 *