Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 22 No. 6, 1972.

Original scientific paper

Acidofilno mlijeko

Mirko Šipka ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Full text: croatian pdf 599 Kb

page 129-133

downloads: 3.011

cite

Abstract

Naša mljekarska industrija nastoji u posljednje vrijeme da potrošačima stavi na raspolaganje što raznovrsnije mliječne proizvode. Tako su se pojavila u prometu i dva kiselomliječna proizvoda koja zaslužuju pažnju ne samo zbog njihove hranjive vrijednosti, već i zbog toga što se ovim mliječnim proizvodima pripisuje dijetetska pa čak i izvjesna terapijska vrijednost, prvenstveno kod oboljenja organa za probavu.

Keywords

mlijeko; acidofilno mlijeko; Lb. acidophilus

Hrčak ID:

66256

URI

https://hrcak.srce.hr/66256

Publication date:

2.6.1972.

Visits: 4.034 *