Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. XVI No. 2, 2014.

  • Datum izdavanja: 01.05.2014.
  • Objavljen na Hrčku: 03.07.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Kratki sadržaj (str. 101-101)


Kazalo

hrvatski pdf 78kb
Evaluación de posible exposición a ocratoxina A por la consumación de productos cárnicos contaminados (str. 144-144)

Einschätzung der möglichen Ausgesetztheit dem Ochratoxin A durch die Konsumation der Fleischprodukte (str. 144-144)

Procjena moguće izloženosti okratoksinu A putem konzumacije kontaminiranih mesnih proizvoda (str. 138-144)

hrvatski pdf 845kb
Valutazione della possibile esposizione all’ocratossina A mediante la consumazione di prodotti della carne contaminati (str. 144-144)

Estimation of possible exposure to Ochratoxin A via consumption of contaminated meat products (str. 169-175)

Ana Vulić, doc. Jelka Pleadin, Nina Perši, prof. Nada Vahčić, Bigita Hengl, Andrea Gross-Bošković dipl.ing., Martina Jurković dipl.ing.;, prof. Dragan Kovačević
Ostalo

engleski pdf 832kb
Ein*uss des Geschlechtes, der Körpermasse beim Schlachten und der Herstellungssaison auf physikalisch-chemische Fleischeigenschaften der Lämmer der Rasse „Lička pramenka“ (str. 149-149)

In*uencia del sexo, la masa corporal en el momento de la matanza y de la temporada de producción en las características físico-químicas de la carne de cordero de la raza pramenka de Lika (str. 149-149)

Utjecaj spola, tjelesne mase pri klanju i proizvodne sezone na &zikalno-kemijska svojstva mesa janjadi ličke pramenke (str. 145-150)

hrvatski pdf 242kb
L’in*uenza del genere, della massa corporea e la stagione di produzione sulle caratteristiche &sico-chimiche degli agnelli di tipo Pramenka della Lika (str. 149-149)

The e0ect of sex, slaughter weight and production season to physical – chemical characteristics of Lika Pramenka lambs (str. 149-149)

Ana Kaić, prof. Boro Mioč, Ante Kasap, dipl.ing.agr., Leopold Živković
Ostalo

The e0ects of selenium addition in feed and freezing to technological characteristics of broiler meat (str. 176-180)

engleski pdf 139kb
Utjecaj dodatka selena u hrani i smrzavanja na tehnološka svojstva mesa brojlera (str. 151-155)

hrvatski pdf 135kb
In*uencia de añadidura de selenio en la comida y de congelación sobre las características tecnológicas de la carne de los broiler (str. 151-154)

l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler (str. 151-154)

Ein*us von Selen-Zusätzen in der Nahrung und des Einfrierens auf technologische Eigenschaften des Fleisches bei Broilern (str. 151-154)

Dejan Marenčić, Ivan Pušić, Lidija Kozačinski, Bela Njarr, Željka Cvrtila Fleck, Suzana Milinković Tur
Ostalo

Posjeta: 11.605 *