Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. VI No. 2, 2004.

  • Datum izdavanja: 15.04.2004.
  • Objavljen na Hrčku: 08.04.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 3-3)


Kazalo

hrvatski pdf 179kb
Influenca (gripa) ptica - problem globalnih razmjera (str. 4-6)

Vladimir Savić
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 261kb
Tehnologija: Soljenje u proizvodnji trajnih proizvoda (II) (str. 8-10)

Miroslav Kolovrat
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 284kb
Stručnjaci odgovaraju (str. 11-11)

Branimir Mioković
Ostalo

hrvatski pdf 659kb
Menadžment kakvoće opsežno realiziran pomoću CSB-System-a (str. 12-13)

Hermann Schalk
Ostalo

hrvatski pdf 220kb
Iz literature i prakse: Dijetalne masti i meso (str. 14-17)

Danijel Karolyi
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 217kb
Odabrane stranice: Zaštita potrošača - Zakon o zaštiti potrošača (str. 19-19)


Ostalo

hrvatski pdf 105kb
Hranidba: Punomasna (tostirana) soja u hranidbi mliječnih krava (str. 22-24)

Goran Kiš
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 299kb
Znanstveno-stručni prilozi (str. 29-29)


Kazalo

hrvatski pdf 147kb
Dinamika i predviđanje antioksidacijske aktivnosti tijekom proizvodnje mesnih proizvoda (str. 30-43)

hrvatski pdf 623kb
Dynamics of antioxidant activity during manufacturing of meat products and antioxidant activity preiction (str. 30-43)

Pavel Bystrický, S. Marcinčák, Z. Dičáková, P. Šulej
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 623kb
Značenje nalaza ehinokoka pri veterinarsko-sanitarnom pregledu mesa (str. 44-47)

hrvatski pdf 291kb
The meaning of echinococcosis during veterinary-sanitary examination of fresh meat (str. 44-47)

Mirza Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski
Stručni rad

Trihineloza - zoonoza svjetskog razmjera (str. 48-54)

hrvatski pdf 326kb
Trichinelosis - zoonosis of world proportion (str. 48-54)

Albert Marinculić, Saša Legen
Pregledni rad

Trihineloza u Imotskoj krajini (str. 55-60)

hrvatski pdf 323kb
Trichinellosis in the Imotska Krajina region (str. 55-60)

Mario Mašić
Stručni rad

Sivi puh (Glis glis Linnaeus, 1766), od ulova do namirnice (str. 60-63)

hrvatski pdf 271kb
Fat dormouse (Glis glis Linnaeus, 1766), from hunting to groceries (str. 60-63)

Dean Konjević, Krešimir Krapinec
Stručni rad

Prikaz iz literature (str. 64-64)


Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 204kb

Posjeta: 54.819 *