Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. IX No. 6, 2007.

  • Datum izdavanja: 15.12.2007.
  • Objavljen na Hrčku: 08.04.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 289-289)


Kazalo

hrvatski pdf 258kb
PONOVNO KLASIČNA SVINJSKA KUGA (str. 290-290)

Mirza Hadžiosmanović
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 421kb
Tehnologija: cimet (str. 291-294)

Miroslav Kolovrat
Ostalo

hrvatski pdf 677kb
IZ HRVATSKE AGENCIJE ZA HRANU (str. 294-297)


Kratko priopćenje

hrvatski pdf 228kb
Konfekcioniranje pršuta i pancete u obrtničkim i srednje velikim poduzećima (str. 298-299)


Ostalo

hrvatski pdf 300kb
Stručni skup tvrtke Amak održan u Varaždinu 16. listopada (str. 300-303)


Sažetak sa skupa

hrvatski pdf 403kb
ODABRANE STRANICE: 15.11.2007 EFSA započinje procjenu nanotehnologije (str. 306-308)

Ivana Filipović
Ostalo

hrvatski pdf 385kb
Tečaj “Strengthening food safety systems in new and candidate member states of the European Union and in neighbour countries” (str. 309-309)

Nevijo Zdolec
Vijest

hrvatski pdf 176kb
IZ LITERATURE I PRAKSE: KOKOŠ HRVATICA (str. 312-315)

Zlatko Janječić
Ostalo

hrvatski pdf 1128kb
ZNANSTVENO STRUČNI PRILOZI (str. 317-317)


Kazalo

hrvatski pdf 252kb
Fermentirane kobasice proizvedene u domaćinstvu - mikrobiološka kakvoća (str. 318-324)

hrvatski pdf 426kb
HOME-MADE FERMENTED SAUSAGES - MICROBIOLOGICAL QUALITY (str. 318-324)

Nevijo Zdolec, Mirza Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Ivana Filipović, Kristina Leskovar, N. Vragović, Dank Budimir
Izvorni znanstveni članak

Fenotipske karakteristike kemijskog sastava m. longissimus dorsi u simentalskih bikova u Hrvatskoj (str. 324-328)

Phenotypic characteristics of chemical composition of m. longissimus dorsi in Croatian Simmental bulls (str. 324-328)

Igor Štoković, Ivo Karadjole, Dubravka Križanović, Anamaria Ekert Kabalin, Pero Božić
Izlaganje sa skupa

engleski pdf 374kb
Pojava elemenata u tragovima u goveđem mesu (str. 328-331)

Occurrence of selected trace elements in cattle meat (str. 328-331)

Beáta Koréneková, Magdaléna Skalická, Pavel Naď, Marián Korének
Prethodno priopćenje

engleski pdf 343kb
Kemijski sastav mesa mošusnih pataka (Cairina Moschata) iz ekstenzivnog uzgoja – preliminarni rezultati (str. 331-335)

hrvatski pdf 429kb
The chemical composition of the meat of muscovy ducks (Cairina Moschata) from extensine type of rearing - preliminary results (str. 331-335)

Dean Konjević, Željka Cvrtila, Nevijo Zdolec, Lidija Kozačinski, Mirza Hadžiosmanović
Prethodno priopćenje

Masti u mesu svinja (str. 335-340)

hrvatski pdf 444kb
Pork fats (str. 335-340)

Danijel Karolyi
Pregledni rad

Prikaz iz literature (str. 340-342)

Nevijo Zdolec
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 258kb

Posjeta: 43.153 *