Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 73 No. 3, 2023.

  • Datum izdavanja: 19.06.2023.
  • Objavljen na Hrčku: 19.06.2023.

Sadržaj

Puni tekst

The influence of grazing and indoor systems on goat milk, brined cheese and whey quality (str. 143-154)

engleski pdf 258kb
Utjecaj različitih proizvodnih sustava na kvalitetu kozjeg mlijeka, sira i sirutke (str. 143-154)

Snežana Paskaš, Jelena Miočinović, Ivan Pihler, Ksenija Čobanović, Mila Savić, Zsolt Becskei
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 258kb
Effect of reproductive indices and bovine somatotropin on milk yield in Holstein cows experiencing climatic sub-fertility (str. 155-163)

engleski pdf 751kb
Učinak reproduktivnih indeksa i primjene goveđeg somatotropina na prinos mlijeka u holstein krava koje doživljavaju klimatsku subfertilnost (str. 155-163)

Marcos Luna, Juan Encina, Perpetuo Álvarez, José E. García, Jesús Mellado, Miguel Mellado
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 751kb
Assessment of milk and blood enzymes in Holstein cows with subclinical mastitis (str. 164-174)

engleski pdf 512kb
Određivanje aktivnosti enzima u mlijeku i krvi holstein krava sa supkliničkim mastitisom (str. 164-174)

Shimaa Ghanem Yehia, Mena Fouad Saad, Tarek Elsayed Mosallam
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 512kb
Comparison of the nutritional quality and the fat globule size after six months of lactation of donkey and human milk (str. 175-186)

engleski pdf 314kb
Usporedba nutritivne kvalitete i veličine čestica mliječne masti mlijeka magarice i humanog mlijeka nakon šest mjeseci laktacije (str. 175-186)

Jasmina Lazarević, Mirela Iličić, Tatjana Peulić, Danka Dragojlović, Katarina Kanurić, Ljiljana Popović, Ivana Lončarević
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 314kb
Diagnostic accuracy of milk components for pregnancy diagnosis in mid and late lactation cows (str. 187-195)

engleski pdf 582kb
Dijagnostička točnost sastojaka mlijeka kod dijagnostike gravidnosti u krava srednje i kasne laktacije (str. 187-195)

Ufuk Kaya, Murat Onur Yazlık, Hüseyin Özkan, Baran Çamdeviren, Güven Güngör, Sevda Dalkıran, Hasan Hüseyin Keçeli, İrem Karaaslan, Akın Yakan, Aytaç Akçay
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 582kb
Quality indices of ice cream produced from dairy milk partially substituted with Bambara groundnut (Vigna subterranean (L)Verdc.) beverage (str. 196-208)

engleski pdf 900kb
Pokazatelji kvalitete sladoleda proizvedenog uporabom napitka od kikirikija bambara (Vigna subterranean (L)Verdc.) kao djelomične zamjene za mlijeko (str. 196-208)

Chinazom Martina Eze, Charles Odilichukwu R. Okpala, Ifeyinwa Sabina Asogwa, Onyekachukwu Chukwuebuka Nduka, Mouandhe Imamou Hassani, Maximus Mumucom Anchang, Chioma N. Okoronkwo, Chigozie Francis Okoyeuzu
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 900kb

Posjeta: 9.458 *