MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XII No. 1, 2010.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj razine sirovih proteina u krmnim smjesama na kvalitetu polovica i mesa crnih slavonski svinja (str. 28-33)

Influence of crude pretein level in forage mixtures on pig meat and cascass quality of black slavonian pigs (str. 49-52)

Đuro Senčić, Danijela Samac, Zvonko Antunović, Josip Novoselec, Ivana Klarić
Stručni rad

Varijabilnost svojstava polovica i kvalitete mesa teških svinja (str. 34-40)

Variations in cascass meat quality traits of heavy pigs (str. 53-57)

Boris Lukić, Goran Kušec, Ivona Đurkin, Davor Kekez, Zlata Maltar, Žarko Radišić
Stručni rad

Dobrobit životinja i kvaliteta mesa (str. 41-44)

Animal welfare and product quality (str. 43-44)

Tomislav Mikuš, Irena Petak
Stručni rad

Pakiranje mesa u modificiranoj atmosferi (str. 45-48)

Modifed atmosphere packaging of meat (str. 48-48)

Stipe Plazonić, Branimir Mioković, Bela Njari
Stručni rad

Posjeta: 14.172 *