Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 23 No. 10, 1973.

  • Datum izdavanja: 02.10.1973.
  • Objavljen na Hrčku: 24.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Standardizacija kontrolnih laboratorijskih metoda u mljekarstvu - Uzimanje uzoraka mlijeka iz kanti i transportnih cisterni (str. 218-224)

Tatjana Slanovec, France Kervina, M. Plesničar, S. Glavan
Stručni rad

hrvatski pdf 736kb
Rekonstitucija i aktivacija liofizirajućih sojeva bakterija mliječne kiseline (str. 224-228)

Stojanka Mitić, Ivanka Otenhajmer
Stručni rad

hrvatski pdf 729kb
O porijeklu, proizvodnji i klasifikaciji sireva koji se proizvode u Jugoslaviji (str. 228-233)

Matej Markeš
Stručni rad

hrvatski pdf 770kb
Značaj i uloga kontrole kvalitete sladoleda (str. 233-238)

Simo Parijez
Stručni rad

hrvatski pdf 883kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Crtice

hrvatski pdf 610kb

Posjeta: 8.884 *