Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 41 No. 6, 1991.

  • Datum izdavanja: 02.06.1991.
  • Objavljen na Hrčku: 29.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj različitog sastava miijeka na svojstva kefira (str. 143-152)

hrvatski pdf 1238kb
The influence of different milk composition on the properties of kefir (str. 143-152)

Ljubica Tratnik, Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

Određivanje aktivnosti lipaza Pseudomonas fluorescens (str. 153-157)

hrvatski pdf 677kb
Assessment lipase activity of the Pseudomonas fluorescens (str. 153-157)

Danica Katanić, Vera Katić
Prethodno priopćenje

Kvalitativni pokazatelji za kravlje mlijeko proizvedeno na brdsko-planinskom području Gorskog kotara (str. 159-164)

hrvatski pdf 859kb
Qualitative parameters for cow's milk produced in mountainous hilly region of Gorski kotar (str. 159-164)

Borislav Šimundić
Stručni rad

Ocjenjivanje mliječnih proizvoda (str. 165-165)


Vijest

hrvatski pdf 156kb
Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 672kb

Posjeta: 7.517 *