Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 37 No. 2, 1987.

  • Datum izdavanja: 03.02.1987.
  • Objavljen na Hrčku: 01.07.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Changes of rheological properties of yoghurt during the storage (str. 35-42)

Promjene reoloških svojstava jogurta tijekom skladištenja (str. 35-42)

Ljerka Marija Lalić, Katarina Berković, Branka Magdalenić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 806kb
Promjene fizičko-kemijskih svojstava UHT sterilizirane pavlake za lupanje tijekom skladištenja (str. 43-48)

hrvatski pdf 836kb
The changes of physical and chemical characteristics of UHT sterilized whipping cream during the storage (str. 43-48)

Gordana Niketić
Izvorni znanstveni članak

Production of powdered whey in "Sirela", Bjelovar (str. 49-55)

Proizvodnja sirutke u prahu u "Sireli", Bjelovar (str. 49-55)

Ana Abramović, Marko Perenčević, Marija Šćuric
Stručni rad

hrvatski pdf 743kb
II. savetovanje o UHT sterilizaciji mleka u Jugoslaviji (str. 50-62)


Vijest

hrvatski pdf 391kb
Prikazi iz stručne literature (str. 56-58)


Vijest

hrvatski pdf 446kb

Posjeta: 8.118 *