Mljekarstvo, Vol. 37 No. 5, 1987.

Sadržaj

Puni tekst

Promjena boje kratkotrajno sterilizirane slatke pavlake tokom skladištenja (str. 131-136)

Change of the colour of UHT cream during storage (str. 131-136)

Mihailo Ostojić, Gordana Niketić
Izvorni znanstveni članak

Vrste i kakvoća mliječnih proizvoda, osobito sireva u Turskoj (str. 137-142)

Varieties and quality of dairy products, especially cheeses in Turkey (str. 137-142)

Metin Atamer
Stručni rad

20 godina UHT sterilizacije i aseptičnog pakovanja u Jugoslaviji (1966.-1986.)* i oprema i proizvodnja (str. 143-151)

20 years of UHT sterilization and aseptic packaging in Yugoslavia (1966-1986) and equipment and manufacture (str. 143-151)

Ivica Vujičić
Pregledni rad

Prikazi iz stručne literature (str. 152-152)

Vijest

Vijesti iz mljekarstva (str. 153-154)

Vijest

Posjeta: 6.897 *