Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 27 No. 8, 1977.

  • Datum izdavanja: 01.08.1977.
  • Objavljen na Hrčku: 23.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Glavna godišnja skupština Udruženja mljekarskih radnika SRH (str. 170-177)

Matej Markeš
Vijest

hrvatski pdf 1211kb
Utjecaj zrenja na kvalitetu tučenog vrhnja (str. 177-181)

hrvatski pdf 687kb
The influence of the aging on quality of the whipped cream (str. 177-181)

Davor Baković
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj tehnološkog procesa na varijacije u količini etanola i kiselosti u kefiru (str. 181-185)

hrvatski pdf 725kb
The influence of technological process on quantity of ethanol and acidity in kefir (str. 181-185)

Ante Petričić, Matilda Grüner, Ljubica Jakopović
Izvorni znanstveni članak

Mikroflora mljekarskog suđa i skupnog mlijeka u domaćinstvima SR Hrvatske (str. 185-187)

Milan Zjalić, Nevenka Orlić
Stručni rad

hrvatski pdf 361kb
Mljekarski susreti u Zadarskoj mljekari (str. 188-191)


Vijest

hrvatski pdf 457kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 641kb

Posjeta: 7.067 *