Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 29 No. 5, 1979.

  • Datum izdavanja: 02.05.1979.
  • Objavljen na Hrčku: 06.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Ispitivanje hranidbene vrijednosti pasteriziranog i kratkotrajno steriliziranog mlijeka (str. 99-106)

Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 1008kb
Promjena bakterija mliječne kiseline pod utjecajem aflatoskina B1 i značaj za proizvodnju (str. 106-111)

Marija Šutić, Ana Banina
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 960kb
Utjecaj nekih činilaca na aktivnost sirila, renilaze i pepsina (str. 111-119)

Abdulah Al Rubai, Jovan Đorđević, Dragoslava Mišić, Dušica Petrović
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 1430kb

Posjeta: 4.473 *