Stručni rad
Proizvodnja maslaca u metalnoj kubus bućkalici
Branko Fučić
; Zagrebačka mljekara, Zagreb
Sažetak
U suvremenim mljekarskim pogonima više nema drvene opreme, pa je i Zagrebačka mljekara god. 1961. zamijenila svoju drvenu bućkalicu metalnom. Iako je time učinjen veliki korak naprijed u održavanju čistoće, pojavili su se problemi kojih nije bilo kod proizvodnje maslaca u drvenoj bućkalici s gnjetačima.
Ključne riječi
Hrčak ID:
67143
URI
Datum izdavanja:
1.3.1967.
Posjeta: 1.282 *