Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Proizvodnja maslaca u metalnoj kubus bućkalici

Branko Fučić ; Zagrebačka mljekara, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 358 Kb

str. 63-66

preuzimanja: 673

citiraj


Sažetak

U suvremenim mljekarskim pogonima više nema drvene opreme, pa je i Zagrebačka mljekara god. 1961. zamijenila svoju drvenu bućkalicu metalnom. Iako je time učinjen veliki korak naprijed u održavanju čistoće, pojavili su se problemi kojih nije bilo kod proizvodnje maslaca u drvenoj bućkalici s gnjetačima.

Ključne riječi

maslac; kubus bućkalica

Hrčak ID:

67143

URI

https://hrcak.srce.hr/67143

Datum izdavanja:

1.3.1967.

Posjeta: 1.282 *