Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 13 No. 9, 1963.

Stručni rad

Određivanje kvaliteta topljenog sira

Eva Gal ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 515 Kb

str. 201-205

preuzimanja: 917

citiraj

Sažetak

Godine 1957. objavljen je "Pravilnik o kvalitetu životnih namirnica i o uslovima za njihovu proizvodnju i promet". Ovaj pravilnik danas više ne odgovara povećanim zahtjevima, i ne obuhvata sadašnje stanje proizvodnje.

Ključne riječi

sir; topljeni sir

Hrčak ID:

70147

URI

https://hrcak.srce.hr/70147

Datum izdavanja:

1.9.1963.

Posjeta: 1.428 *