Stručni rad
Moderno čišćenje u mljekari
Helmut Camphausen
; Kemijska tvornica-Joh. A. Benckiser, Ludwigshafen
Sažetak
U mljekari čišćenje treba uvijek posmatrati s gledišta higijene živežnih namirnica. Iako u ekzaktnom govoru čišćenje i dezinfekcija predstavljaju dva pojma, a u praksi i dva posebna postupka, u mljekari čišćenje je puno vrijedno samo s istovremenom sterilizacijom.
Ključne riječi
Hrčak ID:
70579
URI
Datum izdavanja:
2.1.1965.
Posjeta: 1.529 *