Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 10 No. 3, 1960.

Stručni rad

Jugoslavenski autori XIX. stoljeća o kvaliteti mlijeka

Aleksandar Konjajev ; Fakulteta za agronomijo, gozdarstvo in veterinarstvo, Ljubljana

Puni tekst: hrvatski pdf 232 Kb

str. 52-54

preuzimanja: 450

citiraj

Sažetak

XIX. stoljeće je doba silnog razvoja industrijskog kapitalizma i cvata prirodnih nauka: fizike, kemije i biologije. To je doba intenzifikacije poljoprivrede i uvođenja novih metoda u stočarstvu. To je stoljeće, kad se rodila nova nauka: mikrobiologija.

Ključne riječi

mlijeko; kvaliteta mlijeka

Hrčak ID:

75887

URI

https://hrcak.srce.hr/75887

Datum izdavanja:

1.3.1960.

Posjeta: 1.082 *