Stručni rad

Stanje i perspektive proizvodnje mlijeka u Istri

Franjo Jardas ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Svi krajevi u NR Hrvatskoj ne proizvode i ne troše jednake količine mlijeka. Velika je razlika u tom pogledu između srednje Hrvatske, pa Istre i Dalmacije, gdje otpada na stanovnika oko 40 kg mlijeka, a to je za 30% manje spram gornje Hrvatske. Imajući pred očima s jedne strane tako malenu proizvodnju i potrošak mlijeka, a s druge strane njegovu vrijednost kao namirnice prijeko potrebne za pravilan razvoj i održanje zdravlja ljudi, naročito nejake djece, postaje vrlo akutan problem, kako da se proizvodnja mlijeka poveća.

Ključne riječi

proizvodnja mlijeka; perspektiva; Istra

Hrčak ID:

76174

URI

https://hrcak.srce.hr/76174

Datum izdavanja:

2.8.1953.

Posjeta: 1.295 *