Stručni rad
Sir gorgonzola
Srečko Šabec
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Domovina gorgonzole je Gornja Italija, i to krajevi oko gradova Lodi, Brescia, Pavia i dr., dakle područje Piemonta. Ime je taj sir dobio po malom gradiću Gorgonzola, koji leži na sjeverno-istočnoj strani Milana. Pripada skupini sireva, koju karakteriziraju zasijane plijesni u tijestu.
Ključne riječi
Hrčak ID:
77490
URI
Datum izdavanja:
1.12.1954.
Posjeta: 2.109 *