Izvorni znanstveni članak

ZNANJE O PREHRANI I PREHRAMBENE NAVIKE MLADIH SPORTAŠA I NJIHOVIH SAVJETNIKA

Vjekoslav Cigrovski ; Sveučilište u Zagrebu, Kineziološki fakultet
Lorena Malec ; Sveučilište u Zagrebu, Kineziološki fakultet
Ivan Radman ; Institut für Sportwissenschaft der UniversitätWien
Nikola Prlenda ; Sveučilište u Zagrebu, Kineziološki fakultet
Tomislav Krističević ; Sveučilište u Zagrebu, Kineziološki fakultet

Sažetak

Sportska prehrana jedan je od najvažnijih čimbenika
koji utječu na uspjeh u sportu. Uslijed ograničenih
financijskih izvora edukaciju i brigu o prehrani mladih
sportaša najčešće preuzimaju sportski teneri i roditelji.
Cilj ovog istraživanja bio je procijeniti znanje o prehrani
te prehrambene navike budućih sportskih pedagoga i
roditelja djece sportaša. Dodatno istraživanjem se htio
utvrditi utjecaj koji prehrambeno znanje roditelja te
njihove prehrambene navike imaju na navike djece. U
istraživanje je uključeno 108 ispitanika; od toga 58
studenata Kineziološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu
(39 muškog, 19 ženskog spola; prosječne dobi 22.3 ± 1.65
godina) te 50 roditelja djece sportaša uključenih u 16
različitih sportova (17 muškog i 33 ženskog spola;
prosječne dobi 45 ± 7.4 godina). Podaci su prikupljeni
kroz upitnik sastavljen od 40 pitanja za procjenu
prehrambenog znanja, grupiranih u sedam kategorija
ovisno o tome jesu li procjenjivali znanje o
bjelančevinama, ugljikohidratima, mastima, vitaminima i
mineralima, hidraciji, dijeti ili utjecaju prehrane na
sportski uspjeh. Pitanja su dodatno stratificirana prema
kriteriju važnosti znanja za profesiju trenera u tri
kategorije: osnovno znanje, preporučeno znanje,
napredno znanje. Najbolje znanje budući sportski
pedagozi i roditelji pokazali su u kategorijama utjecaj
prehrane na sportski uspjeh i hidracija (72.3% i 71.8%),
dok su najlošiji rezultati dobiveni na pitanja vezana uz
bjelančevine i masti (44.0% i 56.0%). Analiza rezultata
prema kategorijama znanja pokazala je pak najbolje
osnovno (bazično) znanje (77.4% točnih odgovora), no s
težinom pitanja smanjivao se udio točnih odgovora pa je
tek 67.5% točnih odgovora zabilježeno u kategoriji
preporučenog znanja, a samo 49.8% u kategoriji
naprednog znanja. Spearman-ovim koeficijentom
korelacije (rs) pokazana je statistički značajna povezanost
između znanja o prehrani i prehrambenih navika u obje
grupe ispitanika (rs =0.30, rs =37; p<0.05).
prehrana, roditelji djece sportaša

Ključne riječi

prehrana; roditelji djece sportaša; treneri; anketni upitnik

Hrčak ID:

87731

URI

https://hrcak.srce.hr/87731

Datum izdavanja:

10.7.2012.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 4.492 *