Stručni rad

Proizvodnja mliječno želiranih proizvoda sa osvrtom na mogućnosti pakovanja i trajnost gotovog proizvoda

Ružica Todorić ; Mlekara, Novi Sad
Hristina Savadinović

Sažetak

Proizvodnja i potrošnja svih mliječnih proizvoda u stalnom je porastu u svijetu, a tako i u našoj zemlji, pa je sasvim razumljivo da se veoma mnogo učinilo ne samo na poboljšanju i usavršavanju tehnologije već i na proširenju asortimana mliječnih proizvoda.

Ključne riječi

mliječno-želirani proizvod; pakiranje; trajnost

Hrčak ID:

95684

URI

https://hrcak.srce.hr/95684

Datum izdavanja:

3.12.1973.

Posjeta: 1.089 *