Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 28 No. 11, 1978.

Izvorni znanstveni članak

Hranidbena vrijednost rekonstituiranog mliječnog praha

Mirjana Matić ; "Bosnalijek", Sarajevo

Puni tekst: hrvatski pdf 775 Kb

str. 259-263

preuzimanja: 456

citiraj

Sažetak

Cilj rada je bio ispitivanje kvalitativnih osobina mlijeka u prahu u našim uvjetima proizvodnje, ali u njegovom rekonstituiranom obliku, s obzirom na njegovu veoma visoku upotrebnu, odnosno hranidbenu vrijednost.

Ključne riječi

rekonstituirani mliječni prah; hranidbena vrijednost

Hrčak ID:

111702

URI

https://hrcak.srce.hr/111702

Datum izdavanja:

2.11.1978.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.267 *