Izvorni znanstveni članak

Ispitivanje kemijskog sastava i fizičkih osobina mlijeka u prahu

Dragica Miočinović ; Institut za mlekarstvo, Beograd
Mihajlo Ostojić

Sažetak

Ispitivan je kemijski sastav i neke fizičke osobine mlijeka u prahu domaćih proizvođača. Rezultati pokazuju da ispitivani uzorci uglavnom odgovaraju propisima kvalitete.

Ključne riječi

mlijeko u prahu; kemijski sastav; fizičke osobine

Hrčak ID:

116476

URI

https://hrcak.srce.hr/116476

Datum izdavanja:

2.11.1983.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.764 *