Original scientific paper
LEBENSSTIL KROATISCHER FAMILIEN BEIM KAUFEN, BEI DER ZUBEREITUNG UND BEIM VERZEHR VON NAHRUNGSMITTELN
Tanja Kesić
; Faculty of Economics, Zagreb
Abstract
In dieser Arbeit wurde der Versuch unternommen, die Existenz verschiedener Lebensstile hinsichtlich der Ernährung kroatischer Familien zu untersuchen. Dabei bedienten wir uns eines international getesteten Fragebogens. Bei der Auswahl von Einheiten in die Stichprobe verwendeten wir eine zufällige regionale Stichprobe von Einheiten, durch die alle größeren Städte in Kroatien vertreten wurden. Durch eine mehrfache Cluster–Tree–Analyse kristallisierten sich fünf Segmente von kroatischen Familien heraus. Bei der zweiten Stufe der Untersuchung wurde durch ein Iterationsverfahren auch die Größe jedes einzelnen Segmentes bestimmt. Wir nannten diese Segmente folgendermaßen: Entspannte (10%), Traditionalisten (20%), Moderne (29%), Besorgte (12%) und Hedonisten (29%). Die genannten Bezeichungen wurden aufgrund von Aussagen und Einstellungen bestimmt, die das Verhältnis der Mitglieder der jeweiligen Segmente zum Kauf, zu der Zubereitung und zum Verzehr von Nahrung illustrieren.
In der Zukunft erwarten wir eine Veränderung der Segmente im Hinblick auf ihre Struktur und Größe. Deswegen haben wir vor, die Untersuchung in den Jahren 2000 und 2003 zu wiederholen. Wir beabsichtigen auch, die gewonnenen Ergebnisse mit ähnlichen Untersuchungen in anderen europäischen Ländern zu vergleichen.
Keywords
Lebensstil hinsichtlich der Nahrung; Kauf; Zubereitung und Verzehr von Nahrung; kroatische Familie
Hrčak ID:
141620
URI
Publication date:
15.1.1998.
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