Izvorni znanstveni članak

STIL ŽIVOTA HRVATSKIH OBITELJI U PROCESU KUPNJE, PRIPREME I KONZUMIRANJA HRANE

Tanja Kesić ; Ekonomski fakultet, Zagreb

Sažetak

Ovaj članak imao je za cilj istražiti postojanje različitih oblika stila života u prehrani hrvatskih obitelji. Za tu svrhu koristili smo međunarodno testirani anketni upitnik. Za izbor jedinica u uzorak koristili smo slučajni zonski uzorak jedinica odabranih u svim većim gradovima Hrvatske. Uz pomoć višestruke »cluster tree« analize izdvojili smo pet segmenata hrvatskih obitelji. U drugom koraku procedurom iteracije utvrdili smo i veličinu svakog pojedinog segmenta. Nazvali smo ih: Relaksirani–10%, Tradicionalisti–20%, Moderni–29%, Zabrinuti–12% i Hedonisti –29%. Ime¬na su dana na osnovi specifičnosti tvrdnji i stavova s kojima su se pripadnici pojedinih segmenata odnosili prema kupnji, pripremi i konzumiranju hrane.
Očekujemo promjenu u strukturi i veličini segmenata u budućnosti te stoga planiramo ponoviti istraživanje 2000. i 2003. godine. Također ćemo nastojati komparirati dobivene podatke s istra¬živanjima u europskim zemljama.

Ključne riječi

hrvatska obitelj; kupnja; priprema i konzumiranje hrane; stil života u prehrani

Hrčak ID:

141620

URI

https://hrcak.srce.hr/141620

Datum izdavanja:

15.1.1998.

Podaci na drugim jezicima: engleski njemački

Posjeta: 1.451 *