Pregledni rad

https://doi.org/10.31727/gzb.40.5.3

Kvasci za proizvodnju bioetanola iz hidrolizata lignoceluloznih sirovina

Vlatka Petravić Tominac orcid.org/0000-0002-0680-5702 ; Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju slada i piva, Zavod za biokemijsko inženjerstvo, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Martina Tolvajčić ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Damir Stanzer ; Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca, Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Jasna Mrvčić orcid.org/0000-0001-8066-5851 ; Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca, Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Božidar Šantek orcid.org/0000-0001-9583-534X ; Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju slada i piva, Zavod za biokemijsko inženjerstvo, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

Sažetak

Velika količina lignoceluloznog otpada, kojeg čine uglavnom celuloza, hemiceluloza i lignin, nastaje u šumarstvu, poljoprivredi i prehrambenoj industriji. Obzirom na dostupne količine ovih jeftinih i obnovljivih sirovina u Republici Hrvatskoj, važno je razmotriti mogućnosti njihove primjene u proizvodnji bioetanola i raznih drugih biotehnoloških proizvoda. Lignocelulozni hidrolizati su složene smjese heksoza i pentoza te drugih spojeva od kojih neki mogu djelovati kao inhibitori fermentacije. U ovom radu dan je pregled kvasaca koji se koriste i/ili istražuju za proizvodnju etanola iz lignoceluloznih hidrolizata.

Ključne riječi

bioetanol; lignoceluloza; kvasci; heksoze; pentoze; inhibitori

Hrčak ID:

188462

URI

https://hrcak.srce.hr/188462

Datum izdavanja:

27.10.2017.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.015 *