Glasilo biljne zaštite, Vol. 19 No. 4, 2019.
Professional paper
NOVI ZAHTJEVI VELIKIH DISTRIBUTERA VOĆA I POVRĆA
Aleksandar Mešić
orcid.org/0000-0003-3102-5078
; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
Boris Duralija
; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
Tihomir Miličević
; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
Ivana Pajač Živković
; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
Abstract
Voće i povrće na tržištu mora zadovoljavati minimalne tržišne standarde i mora biti zdravstveno ispravno. Vanjski izgled i miris te način pakiranja veliki distributeri redovito kontroliraju prilikom preuzimanja svježeg voća i povrća u svojim logističkim centrima. U novije je vrijeme sve učestalije i uzorkovanje svježeg voća i povrća te njihovo laboratorijsko analiziranje radi utvrđivanja zdravstvene ispravnosti. Osim ovih minimalnih standarda, pojedini veliki distributeri postavljaju svojim dobavljačima dodatne zahtjeve glede kvalitete i zdravstvene sigurnosti hrane. Ti uvjeti nisu zakonska obveza proizvođača, ali su preduvjet za poslovnu suradnju s pojedinim distributerima. Oni podrazumijevaju rigorozniju kontrolu izgleda voća i povrća, ali i dodatna ograničenja primjene pesticida prilikom uzgoja svježeg voća i povrća (ograničavanje broja primijenjenih aktivnih tvari i ugovaranje razine pesticida znatno niže od maksimalno dopuštene ‒ MDK).
Keywords
tržišni standardi; ograničenje primjene pesticida; niži MDK; maksimalno dopušten broj aktivnih tvari
Hrčak ID:
237101
URI
Publication date:
1.7.2019.
Visits: 1.337 *