Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.15255/KUI.2021.076
Funkcionalna svojstva i fizikalno-kemijska karakterizacija sluzi ekstrahirane iz kore nara (Punica granatum L.) i njezina primjena u pripravi farmaceutskih suspenzija
Khalida Boutemak
; Laboratoire d’Analyse Fonctionnelle des Procédés Chimiques, Université de Blida 1, Route de Soumaa, Blida 09 000, Alžir
Ahlam Amrane
; Laboratoire d’Analyse Fonctionnelle des Procédés Chimiques, Université de Blida 1, Route de Soumaa, Blida 09 000, Alžir
Nadjet Taoualit
; Laboratoire des Applications Energétiques de l’Hydrogène, Université de Blida 1, Route de Soumaa, Blida, 09 000, Alžir
Nabila Bensacia
; Laboratoire des Applications Energétiques de l’Hydrogène, Université de Blida 1, Route de Soumaa, Blida, 09 000, Alžir
Meriem Arkam
; Laboratoire d’Analyse Fonctionnelle des Procédés Chimiques, Université de Blida 1, Route de Soumaa, Blida 09 000, Alžir
Sažetak
Cilj ovog istraživanja bio je ekstrakcija, karakterizacija i procjena funkcionalnih svojstava sluzi ekstrahirane iz kore nara (Punica granatum L.). Izolirana sluz pokazala je dobro bubrenje i dobar kapacitet emulzije. Vodena disperzija sluzi pokazala je pseudoplastično ponašanje. Osim toga, sluz je imala dobra protočna svojstva, što bi moglo biti prikladno kod izrade pripravaka metodom izravnog prešanja. Strukturna analiza FTIR-om pokazala je prisutnost karakterističnog vezivanja sluzi. Utvrđeno je da izolirana sluz ima dobra svojstva i može se upotrebljavati u prehrambenom i farmaceutskom sektoru.
Ključne riječi
sluz; Punica granatum L.; funkcionalna svojstva; fizikalno-kemijska svojstva
Hrčak ID:
280548
URI
Datum izdavanja:
18.7.2022.
Posjeta: 672 *