Glasnik Zaštite Bilja, Vol. 46. No. 6., 2023.
Pregledni rad
https://doi.org/10.31727/gzb.46.6.9
Žilavka-autohtoni vinski kultivar Hercegovine
Nino Rotim
orcid.org/0000-0001-8165-7554
; Federalni agromediteranski zavod Mostar, Mostar, Bosna i Hercegovina
Katica Crnjac
; Federalni agromediteranski zavod Mostar, Mostar, Bosna i Hercegovina
Sažetak
Uzgoj vinove loze i proizvodnja vina imaju dugu tradiciju na podneblju Hercegovine. Vremenom se u Hercegovini među mnoštvom vinskih kultivara lokalnog sortimenta svojom kakvoćom izdvojio kultivar Žilavka. Uz Žilavku se u hercegovačkim nasadima vinove loze uzgajaju i prateće sorte Bena, Krkošija i Dobrogostina. Zahvaljujući dobrim proizvodnim osobinama te specifičnom, ugodnom mirisu vina Žilavka predstavlja najzastupljeniju autohtonu sortu Hercegovine. U kombinaciji s pratećim sortama daje visokokvalitetno bijelo vino koje je 1970. godine zakonom zaštićeno i proglašeno čuvenim pod nazivom Žilavka Mostar.
Ključne riječi
uzgoj vinove loze; proizvodnja vina; podneblje Hercegovine; kultivar Žilavka
Hrčak ID:
312549
URI
Datum izdavanja:
14.12.2023.
Posjeta: 243 *