Review article
https://doi.org/10.5513/JCEA01/26.4.4799
Globalni pristupi iskorištavanju nusproizvoda morskog ribarstva i akvakulture: uvidi iz Hrvatske
Daniel MATULIĆ
orcid.org/0000-0002-2724-8407
; University of Zagreb Faculty of Agriculture, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
*
Mario LOVRINOV
; Maribu Ltd., Put za Marleru 29, 52204 Ližnjan, Croatia
Stipe ANTIĆ
; Zatonskih žrtava 11, 22215 Zaton, Croatia
Tea TOMLJANOVIĆ
orcid.org/0000-0002-5917-3315
; University of Zagreb Faculty of Agriculture, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
* Corresponding author.
Abstract
Rad istražuje potencijal nusproizvoda iz prerade u akvakulturi i iskrcanog odbačenog ulova ribolova kao vrijednih resursa za različite primjene, uključujući ljudsku potrošnju, stočnu hranu i proizvodnju visokovrijednih bioaktivnih spojeva. Učinkovito korištenje ovih nusproizvoda može poboljšati održivost smanjenjem otpada i povećanjem učinkovitosti resursa u sektoru ribarstva i akvakulture. Marikultura i ribolov važna su komponenta hrvatskog pomorskog gospodarstva i imaju ključnu ulogu u proizvodnji morskih plodova i gospodarskom razvoju zemlje. Složenost izazova, povezanih s preradom i korištenjem ovih resursa u Hrvatskoj, povećana je zbog bioloških, tehničkih i operativnih čimbenika. Studija pruža pregled mogućnosti i prepreka u globalnom korištenju morskih nusproizvoda, a koristi i uvide iz Hrvatske.
Keywords
valorizacija nusproizvoda; kružna bioekonomija; dodana vrijednost; obveza iskrcaja; prirodni resursi
Hrčak ID:
341972
URI
Publication date:
19.12.2025.
Visits: 603 *