Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima

Ödek, Mustafa; Yüzbaşıoğlu, Abdullah Emre; Tümük, Didem; Yetgin, Ali; Bay, Didem Değirmenbaşı; Avşar, Cemre; Gezerman, Ahmet Ozan

doi:10.15255/KUI.2025.020

Chemistry in Industry : Journal of Chemists and Chemical Engineers of Croatia, Vol. 75 No. 1-2, 2026.

Original scientific paper

https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima

Mustafa Ödek ; Toros Meram Renewable Energy Incorporated Company, 42 140 Konya, Turkey
Abdullah Emre Yüzbaşıoğlu ; Toros Meram Renewable Energy Incorporated Company, 42 140 Konya, Turkey
Didem Tümük ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turkey
Ali Yetgin orcid.org/0000-0001-7683-8836 ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turkey
Didem Değirmenbaşı Bay ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turkey
Cemre Avşar orcid.org/0000-0002-8953-9859 ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turkey
Ahmet Ozan Gezerman ; Toros Agri Industry and Trade Incorporated Company, Research and Development Center, 33 040 Mersin, Turkey *

* Corresponding author.

Full text: english pdf 456 Kb

page 41-50

downloads: 179

cite

APA 6th Edition

Ödek, M., Yüzbaşıoğlu, A.E., Tümük, D., Yetgin, A., Bay, D.D., Avşar, C. & Gezerman, A.O. (2026). Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima. Kemija u industriji, 75 (1-2), 41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

MLA 8th Edition

Ödek, Mustafa, et al. "Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima." Kemija u industriji, vol. 75, no. 1-2, 2026, pp. 41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020. Accessed 18 May 2026.

Chicago 17th Edition

Ödek, Mustafa, Abdullah Emre Yüzbaşıoğlu, Didem Tümük, Ali Yetgin, Didem Değirmenbaşı Bay, Cemre Avşar and Ahmet Ozan Gezerman. "Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima." Kemija u industriji 75, no. 1-2 (2026): 41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

Harvard

Ödek, M., et al. (2026). 'Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima', Kemija u industriji, 75(1-2), pp. 41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

Vancouver

Ödek M, Yüzbaşıoğlu AE, Tümük D, Yetgin A, Bay DD, Avşar C, et al. Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima. Kemija u industriji [Internet]. 2026 [cited 2026 May 18];75(1-2):41-50. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

IEEE

M. Ödek, et al., "Učinak vinase, otpada iz tvornice šećera, na proizvodnju biometana u industrijskim i mezofilnim uvjetima", Kemija u industriji, vol.75, no. 1-2, pp. 41-50, 2026. [Online]. https://doi.org/10.15255/KUI.2025.020

Abstract

U ovom radu ispitan je potencijal proizvodnje biometana iz vinase, otpadnog nusproizvoda tvornica šećera, u bioplinskoj jedinici koja radi u mezofilnim uvjetima. U pokusu određivanja potencijala biometana (BMP) vinasa je, nakon analize udjela suhe tvari i hlapljivih krutih tvari, miješana s fermentacijskom tekućinom (inokulumom) u unaprijed definiranim omjerima. Proces je proveden tijekom 30 dana u mezofilnim uvjetima da bi se kontinuirano pratio nastanak bioplina.
Kao mogući ograničavajući čimbenici identificirani su industrijski izazovi primjene vinase u proizvodnji biometana, uključujući i rizik od onečišćenja tijekom prikupljanja i opskrbe vinase. Bioplin proizveden u reaktoru sadržavao je CH₄, CO₂ i H₂S, a iskorištenje biometana određeno je na temelju omjera inokuluma i udjela krute tvari u dodanom organskom materijalu upotrebom BMP uređaja.
Analiza proizvodnje bioplina iz otpada tvornice šećera pod uvjetima jednogodišnjeg skladištenja pokazala je da bi optimizacija načina skladištenja i rukovanja otpadom mogla omogućiti učinkovitu primjenu procesa na industrijskoj razini. Dobiveni rezultati potvrđuju da se vinasa može uspješno valorizirati za proizvodnju biometana te ima važan potencijal u sklopu održivog gospodarenja otpadom i kružnog gospodarstva.