Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/https://doi.org/10.5513/JCEA01/27.2.5143

Kvalita mléka ve stádech dojnic holštýnského skotu s intradermální vakcinací proti mastitidě a bez vakcinace v podmínkách Českomoravské vrchoviny

Oto HANUŠ ; Dairy Research Institute Ltd., Ke Dvoru 12a, 160 00 Prague 6, Czech Republic
Jiří MAŠEK ; MVDr. Jiří Mašek, Ltd., Luční 596, 594 42 Měřín, Czech Republic
Hana NEJESCHLEBOVÁ ; Dairy Research Institute Ltd., Ke Dvoru 12a, 160 00 Prague 6, Czech Republic *
Monika RYCHLÍKOVÁ ; MVDr. Jiří Mašek, Ltd., Luční 596, 594 42 Měřín, Czech Republic
Josef KUČERA ; Czech Moravian Breeders’ Corporation, a.s., Benešovská 123, 252 09 Hradištko, Czech Republic
Klára ŠAŠKOVÁ ; MVDr. Jiří Mašek, Ltd., Luční 596, 594 42 Měřín, Czech Republic
David LIPOVSKÝ ; Czech Moravian Breeders’ Corporation, a.s., Benešovská 123, 252 09 Hradištko, Czech Republic
Irena NĚMEČKOVÁ ; Dairy Research Institute Ltd., Ke Dvoru 12a, 160 00 Prague 6, Czech Republic
Eva SAMKOVÁ ; Department of Food Biotechnologies and Agricultural Products Quality, Faculty of Agriculture and Technology, University of South Bohemia in České Budějovice, Studentská 1668, 370 05 České Budějovice, Czech Republic
Lucie HASOŇOVÁ ; Department of Food Biotechnologies and Agricultural Products Quality, Faculty of Agriculture and Technology, University of South Bohemia in České Budějovice, Studentská 1668, 370 05 České Budějovice, Czech Republic
Mohammed S. ILIYASU ; Department of Food Biotechnologies and Agricultural Products Quality, Faculty of Agriculture and Technology, University of South Bohemia in České Budějovice, Studentská 1668, 370 05 České Budějovice, Czech Republic
Marcela KLIMEŠOVÁ ; Dairy Research Institute Ltd., Ke Dvoru 12a, 160 00 Prague 6, Czech Republic
Radoslava JEDELSKÁ ; Dairy Research Institute Ltd., Ke Dvoru 12a, 160 00 Prague 6, Czech Republic

* Dopisni autor.

Sažetak

Vakcinace je považována za jeden z možných nástrojů ke snížení používání antibiotik v chovech dojnic prostřednictvím prevence mastitid. Studie porovnávala mléčnou užitkovost (2024) a kvalitu mléka (červen 2022–2024) u dvou skupin stád dojnic holštýnského skotu na Českomoravské vrchovině: osmi vakcinovaných a osmi nevakcinovaných stád. Obě skupiny byly srovnatelné z hlediska dnů laktace, mezidobí i nadmořské výšky. Byla použita periodická intradermální autogenní vakcína cílená na gramnegativní patogeny. Mléčná užitkovost byla mírně vyšší u nevakcinovaných stád, a to jak v první laktaci (vakcinovaná vs. nevakcinovaná: 10 372 ± 935 vs. 10 503 ± 2 139 kg), tak u vyšších laktací (11 510 ± 1 270 vs. 11 780 ± 2 491 kg). U vakcinovaných stád byl zaznamenán mírně vyšší počet somatických buněk (187 ± 71 vs. 178 ± 47 10³/ml; P < 0,001) i celkový počet mikroorganismů (CPM; 23,1 ± 68,4 vs. 15,0 ± 41,5 10³ CFU/ ml; P < 0,01). Počet koliformních bakterií (KOLI; 9,7 ± 24,1 vs. 17,3 ± 34,7 CFU/ml; P > 0,05) by mohl souviset se zaměřením vakcíny na gramnegativní patogeny. Pro posouzení dlouhodobějších trendů byly do hodnocení zahrnuty také vzorky bazénového mléka z období před zahájením vakcinace (2021–květen 2022). Porovnání období před a po vakcinaci ukázalo u vakcinovaných stád pozorovatelná zlepšení v čase, zejména zvýšení obsahu tuku (2,9 %), laktózy (0,61 %) a tukuprosté sušiny (0,56 %) a současně snížení obsahu volných mastných kyselin (–3,23 %), CPM (–9,09 %, vypočteno z geometrických průměrů) a KOLI (–60 %, vypočteno z geometrických průměrů). Celkově byla vakcinace spojena s mírným zlepšením vybraných ukazatelů kvality mléka, které se v průběhu sledování přiblížily hodnotám u nevakcinovaných stád.

Ključne riječi

počet somatických buněk; bazénové mléko, autogenní vakcína; gramnegativní původci mastitid; redukce antibiotik

Hrčak ID:

348527

URI

https://hrcak.srce.hr/348527

Datum izdavanja:

30.6.2026.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 0 *