Original scientific paper
Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora
Richard Tellström
; Odsjek za ugostiteljska i kulinarska umijeća, Sveučilište Őrebro, S-712 60 Grythyttan, Švedska
Full text: croatian pdf 120 Kb
page 41-50
downloads: 778
cite
APA 6th Edition
Tellström, R. (2005). Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora. Etnološka istraživanja, (10), 41-50. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/37791
MLA 8th Edition
Tellström, Richard. "Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora." Etnološka istraživanja, vol. , no. 10, 2005, pp. 41-50. https://hrcak.srce.hr/index.php/37791. Accessed 19 May 2024.
Chicago 17th Edition
Tellström, Richard. "Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora." Etnološka istraživanja , no. 10 (2005): 41-50. https://hrcak.srce.hr/index.php/37791
Harvard
Tellström, R. (2005). 'Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora', Etnološka istraživanja, (10), pp. 41-50. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/37791 (Accessed 19 May 2024)
Vancouver
Tellström R. Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora. Etnološka istraživanja [Internet]. 2005 [cited 2024 May 19];(10):41-50. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/37791
IEEE
R. Tellström, "Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora", Etnološka istraživanja, vol., no. 10, pp. 41-50, 2005. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/37791. [Accessed: 19 May 2024]
Full text: english pdf 127 Kb
page 29-40
downloads: 519
cite
APA 6th Edition
Tellström, R. (2005). Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora. Etnološka istraživanja, (10), 41-50. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/index.php/37791
MLA 8th Edition
Tellström, Richard. "Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora." Etnološka istraživanja, vol. , no. 10, 2005, pp. 41-50. https://hrcak.srce.hr/index.php/37791. Accessed 19 May 2024.
Chicago 17th Edition
Tellström, Richard. "Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora." Etnološka istraživanja , no. 10 (2005): 41-50. https://hrcak.srce.hr/index.php/37791
Harvard
Tellström, R. (2005). 'Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora', Etnološka istraživanja, (10), pp. 41-50. Available at: https://hrcak.srce.hr/index.php/37791 (Accessed 19 May 2024)
Vancouver
Tellström R. Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora. Etnološka istraživanja [Internet]. 2005 [cited 2024 May 19];(10):41-50. Available from: https://hrcak.srce.hr/index.php/37791
IEEE
R. Tellström, "Kultura prehrane u suvremenoj europskoj politici: u potrazi za optimalnom ravnotežom hrane i političkih faktora", Etnološka istraživanja, vol., no. 10, pp. 41-50, 2005. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/index.php/37791. [Accessed: 19 May 2024]
Abstract
Sastanci s kolegama političarima, poslovnim ljudima i predstavnicima
nevladinih udruga, te rasprave o novim oblicima političkog djelovanja
predstavljaju va žan dio rada suvremenog europskog političara.
Mnogi od tih sastanaka odvijaju se uz jelo. Katkad su ceremonijalni,
a često neformalni. Hrana koja se u tim prigodama poslužuje obično
se pomno odabire kako bi podržala političku strategiju sastanka.
Svakodnevni obroci političara, koji imaju određenu funkciju, dosad
su slabo zanimali istraživače etnološke tradicije. Zato je namjera ovog rada analizirati kako skupine političara u suvremenoj Švedskoj koriste obroke u svakodnevnom radu, kako odabiru hranu s obzirom na svrhu sastanka i koju ulogu daju hrani u političkim raspravama i
pregovorima.
U istraživanju je korištena metoda djelomično strukturiranih intervjua
sa švedskim političarima: ministrima i stalnim tajnicima. Analiza
je pokazala da neki ministri i tajnici koriste hranu kao političko
sredstvo, te da su u zamjetnoj prednosti oni koji se hranom služe u
strateške svrhe. Zanimanje političara za hranu može se promatrati
kao odraz postmodernističkog društva koje zanima hrana i kultura
prehrane.
Keywords
politička jela; politički obroci; ministri; stalni tajnici; Švedska
Hrčak ID:
37791
URI
https://hrcak.srce.hr/37791
Publication date:
5.1.2005.
Article data in other languages:
english
Visits: 2.173
*