Stručni rad
Creski sir
Nikola Zdanovski
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Sažetak
Na otocima Cresu i Lošinju, pa i na bližim manjim otocima sjevernog Jadrana siri se tzv. creski sir, sličan krčkom siru koturastog oblika iz okolice Punta, ali je veći od njega i razlikuje se postupkom sirenja.
Ključne riječi
Hrčak ID:
50354
URI
Datum izdavanja:
6.5.1952.
Posjeta: 1.643 *