Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Kotlasti paster

Franc Švarc ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 166 Kb

str. 11-12

preuzimanja: 662

citiraj


Sažetak

Strojevi, s pomoću kojih biološki čistimo mlijeko, vrhnje itd., upotrebom topline (osim sterilizatora) zovu se pasteri. To su ime dobili ti strojevi po zaslužnom francuskom učenjaku Louisu Pasteuru.

Ključne riječi

pasterizacija mlijeka

Hrčak ID:

50368

URI

https://hrcak.srce.hr/50368

Datum izdavanja:

3.6.1952.

Posjeta: 1.192 *